Esta receta es sencilla, bastante economica, tiene muy buena presentación y está estupenda.

Pedimos al carnicero que nos corte el lomo (de cerdo) en“libros”, si no tenemos ocasión, no importa, compramos lomo de cinta cortado finito.
Ponemos sobre el lomo, jamón york y queso tipo sanwich, que no sobresalga, luego ponemos otra loncha de lomo encima, sujetamos los dos extremos con palillos, pasamos por huevo y pan rallado. Freír.

La última vez los acompañé de las patatas de Patricia "patatas a mi manera" que están en el foro y quedo un plato de fiesta.

Bon apetit.