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Ingredientes:

Pechugas de pollo
Queso en lonchas
Jamón serrano o york
Aceite
Sal y pimienta
Huevo
Pan rallado

Modo de empleo:

Abrir las pechugas en libros, salpimentar y los rellenamos con lonchas de queso y jamón york o serrano.

Los cerramos y sujetamos con palillos, las pasamos por huevo y pan rallado, freír a fuego suave para que se haga bien por dentro.

Escurrimos en papel de cocina el exceso de aceite y servimos con guarnición.

Bon profit.