Esta receta es muy económica y de aprovechamiento, se puede realizar con sobras de arroz del día anterior o con un arroz blanco, (tipo a la cubana, paella, etc.) y usarse como guarnición.

Ingredientes
- Arroz (cocido)
- Harina
- Huevo
- Aceite

Preparación
Hacer unas tortitas con pequeñas, porciones de arroz con la ayuda de una cuchara,(si está excesivamente seco añadirle un poquito de leche) rebozarlas con harina y huevo, freír con aceite abundante y caliente, hasta que estén dorados, sacar de la sartén y escurrir en papel de cocina.
*Si no tenéis harina se puede sustituir por pan rallado.


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